Si possono preparare deliziose cotolette anche senza carne / collage My, foto depositphotos.com
È difficile trovare una persona a cui non piacciano le cotolette, e la gamma di “basi” per esse è semplicemente enorme. Qsiasi padrona di casa può preparare questa delizia con carne di maiale o di manzo, e ancora di più con il pollo. Tuttavia, c’è un’altra opzione piuttosto valida: le cotolette senza carne con patate, che hanno lo stesso sapore di quelle di carne.
Come cucinare le cotolette senza carne – ricetta con patate
Le cotolette di patate senza carne si preparano in modo molto semplice, i prodotti costano pochi centesimi e nel gusto non si distinguono mai dal classico piatto di carne. Vi spieghiamo con cosa si possono preparare le cotolette, oltre alla carne, e perché le patate sono un’ottima alternativa.
Ingredienti:
- chilo di patate;
- tre cipolle;
- un pezzo di burro;
- sei cucchiai di farina;
- sale, pepe;
- cento grammi di formaggio;
- qtro uova di gallina;
- centocinqta grammi di pangrattato;
- panna acida e aneto – a piacere.
Le cotolette senza carne come le cotolette di carne sono un’opzione ideale per il pranzo o la cena in qsiasi momento, non solo nei giorni di Qesima. Non ci si può vergognare di servire un piatto simile anche agli ospiti a tavola: state certi che tutti vi chiederanno la ricetta.
Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi grossi, versare acq salare e cuocere fino a qdo sono pronte, circa 15 minuti dopo l’ebollizione. Sbucciare la cipolla, tritarla, soffriggerla in una padella fino a doratura con sale e pepe. Alla fine aggiungere burro e formaggio grattugiato. Togliere la padella dal fuoco non appena il formaggio inizia a sciogliersi.
Scolare l’acqdalle patate, raffreddare la verdura a una temperatura ragionevole, in modo da poterla tenere in mano. Quindi grattugiare le patate, mescolarle in una ciotola con la cipolla, il formaggio e il burro. Versare la farina e mescolare. In una ciotola a parte, sbattere l’uovo e il sale con una forchetta, versare il pangrattato su un piatto piano. Ricavare delle cotolette dal composto di patate e cipolle e immergere ogni cotoletta prima nell’uovo e poi nel pangrattato.
Disporre i semilavorati su una padella riscaldata e unta d’olio, friggerli da entrambi i lati finché non sono pronti e dorati. Preparare la salsa a parte: mescolare la panna acida con aglio e aneto tritati. Servite le cotolette senza carne con le patate, mettendo la salsa in un contenitore separato. Ora sapete come cucinare le cotolette senza carne e sarete in grado di soddisfare i vostri cari con questo piatto regolarmente.
