Per gli amanti delle bevande fresche accade in uno stampo per il ghiaccio.
Gli acini d’uva congelati trasformano la comune acqua in limonata gourmet senza zucchero o sostanze chimiche, riporta .
Il barista di un cocktail bar di Mosca ha individuato la tendenza due anni fa. I clienti chiedevano bevande senza sciroppo di zucchero, ma anche senza il gusto acquoso del ghiaccio sciolto.
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L’uva in freezer conferisce una dolcezza naturale quando si scongela. La bacca non diluisce la bevanda, ma la infonde con un sapore fruttato.
Sergei congela l’uva rossa intera senza semi. L’uva sultanina grande è ideale: dolce, densa e non amara.
L’uva congelata funge da dolcificante naturale e da refrigerante in un’unica bottiglia.
Come si prepara e dove si usa
Mettere un acino per ogni cubetto in stampi per il ghiaccio. Riempire con acqua bollente in modo che gli acini siano completamente coperti.
Mettere in freezer per quattro ore, preferibilmente per tutta la notte. Rimuovere i cubetti e conservarli in un sacchetto nel congelatore per un massimo di tre mesi.
Per l’acqua o la limonata sono sufficienti due o tre cubetti per bicchiere. Quando si sciolgono, gli acini cedono la loro dolcezza e la bevanda non diventa insipida.
Aggiungete questi cubetti al vino bianco al posto del normale ghiaccio. Il retrogusto del vino non viene diluito con l’acqua, ma riproduce nuove note.
Quali sono le bevande che vincono di più
Una semplice acqua minerale con ghiaccio all’uva è come una soda senza zucchero. I bambini chiedono il pieno e i genitori sono tranquilli per i loro denti.
Il tè verde raffreddato in questo modo assume una leggera asprezza di frutti di bosco. Anche chi è abituato a bere il tè dolce non ha bisogno di zucchero.
Sergei ha sperimentato diverse varietà di uva. L’uva sultanina nera dà un sapore ricco, mentre quella verde è più fresca ed erbacea.
È possibile congelare l’uva senza acqua, sparsa su un vassoio. Gli acini si trasformano in piccoli lecca-lecca di frutta, piacevoli da masticare.
Una mamma di Ekaterinburg tratta in questo modo il desiderio dei suoi figli di bere soda. Getta tre cubetti in un bicchiere d’acqua e il bambino li beve con piacere.
Il ghiaccio d’uva si salva nei picnic quando non c’è il frigorifero. I cubetti si sciolgono lentamente e mantengono il cibo freddo più a lungo.
Lo chef avverte: non congelare l’uva con i semi. I vinaccioli diventano duri e viscidi e sono disgustosi da sputare.
Risparmio in faccia: un sacchetto di uva costa 200 rubli e dà 40 cubetti. Quaranta porzioni di limonata naturale senza zucchero e conservanti.
Comprate oggi un grappolo d’uva e congelatelo negli stampi. Domani avrete un modo pronto per sorprendere i vostri ospiti e deliziare la vostra famiglia.
