Le diverse varietà di barbabietola possono avere sapori molto diversi, anche se in genere non differiscono molto in termini di coltivazione e conservazione.
Un agricoltore ha scelto la spreferita tra le varietà di barbabietole / My Collage, foto freepik.com
Scegliere una barbabietola davvero gustosa e senza pretese da piantare non è un compito facile, perché la popolarità di una varietà non sempre significa la salta qità. Igor Fedosienko, agricoltore e proprietario di Slobozhanshchy Slobozhanshchyna, ha spiegato all’My, in un commento, q è la migliore varietà di barbabietola e come conservare correttamente l’ortaggio per farlo durare fino alla stagione successiva.
La varietà di barbabietola più gustosa: la scelta di un esperto
Per ottenere un raccolto gustoso, l’agricoltore consiglia di prestare attenzione alla varietà di barbabietola dolce Zeppo (Zeppo RZ F1). Secondo l’agricoltore, questo ibrido è caratterizzato da una resa uniforme e, se piantato in modo fitto, produce radici di dimensioni uniformi, ordinate e rotonde:
“Ha un contenuto zuccherino molto elevato e può essere mangiata anche cruda. È una barbabietola molto dolce, di forma uniforme e di piccole dimensioni”.
Per fare un paragone, Fedosienko ha citato la popolare varietà Detroit, che viene venduta abbastanza attivamente, ma in termini di sapore è inferiore a Zeppo, in qto ha una dolcezza meno pronunciata e può persino sembrare un po’ “salmastra”.
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L’agricoltore ha scelto Zappo come varietà di barbabietola più dolce, notando, oltre al sapore, la stabilità e la facilità di coltivazione di questo ibrido:
“Ora le aziende sementiere offrono molte varietà, come sottolineano, con maggiore resistenza a parassiti, malattie e gelo, ma Zeppo è già un’opzione collaudata”.
Allo stesso tempo, ha evidenziato anche l’ibrido Wodan F1, che è una varietà precoce e adatta alla semina anche a metà estate. Secondo lui, questa variante produce radici di alta qità senza venature bianche, anche se il livello di dolcezza è leggermente inferiore a quello del preferito.
Le migliori varietà di barbabietola per la conservazione e la cura: c’è qche differenza tra di loro?
Sebbene Fedosienko abbia risposto in modo inequivocabile alla domanda su qe sia la varietà di barbabietola più gustosa, non ha individo alcuna variante specifica per qto rigda la difficoltà di coltivazione.
Tutto questo perché, come lui stesso ha sottolineato, la barbabietola in generale è una coltura senza pretese che non richiede cure complesse rispetto ad altri ortaggi. “Per esempio, durante la stagione l’ho trattata una volta contro le erbacce e una volta contro le malattie”, ha ammesso lo specialista.
Tuttavia, come ogni pianta, la barbabietola ha bisogno di misure agronomiche di base, ad esempio la protezione da erbacce e malattie e il rispetto della rotazione delle colture. Quest’ultimo punto è particolarmente importante perché, secondo l’agricoltore, coltivare la stessa coltura nello stesso luogo per diversi anni di seguito aumenta il rischio di accumulare malattie nel terreno.
L’esperto ha inoltre osservato che anche la migliore varietà di barbabietola non cambia le condizioni esterne di coltivazione, che possono variare significativamente da regione a regione. Ad esempio, a volte è necessario prestare maggiore attenzione alla protezione delle piante dai parassiti che possono essere più caratteristici di alcune località.
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Da cosa dipende la durata di conservazione
Secondo Fedosienko, la barbabietola in generale si conserva abbastanza bene senza perdere il suo aspetto e le sue proprietà. Tuttavia, ha sottolineato che non dipende tanto dalla varietà, qto dall’osservazione delle giuste condizioni:
“L’ideale sarebbe una temperatura di +2…+3 °C con un’umidità dell’aria sufficiente. E i sacchetti di polipropilene bianchi, spesso utilizzati per lo zucchero o la farina, sono i migliori per la conservazione”.
Con il giusto regime di conservazione, anche le varietà di barbabietola più dolci possono rimanere fresche e commestibili per lungo tempo senza perdita di qità.
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riferimento
Igor Fedosienko
Agricoltore, imprenditore
Da due generazioni la famiglia Fedosienko è impegnata nella coltivazione di ortaggi. La loro azienda agricola “Slobozhchy Slobozhanshchyna” fornisce da tempo prodotti freschi agli abitanti della regione di Charkiv.
A causa della guerra, la famiglia è stata costretta a trasferire la propria azienda agricola nella regione dei Carpazi.
