Vi spieghiamo come salare le aringhe in modo veloce e delizioso: una ricetta semplice che non richiede molto tempo e fatica.
Come mettere in salamoia le aringhe in modo veloce e delizioso / freepik.com
L’aringa fatta in casa è un gusto difficile da dimenticare: tenera, profumata, moderatamente salata e per nulla simile a quella del negozio. Allo stesso tempo, è più facile da preparare di qto sembri, senza bisogno di complicati ingredienti. L’unica cosa che conta è scegliere un buon pesce, e il risultato sorprenderà anche chi prima non osava metterlo sotto sale da solo. Vi spieghiamo come mettere in salamoia le aringhe.
Come mettere in salamoia le aringhe a casa – ricetta
Avrete bisogno di:
- 1 aringa;
- 1 cipolla;
- 250 ml di acq
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- 2 cucchiai di aceto di sidro di mele (6%);
- 1 cucchiaio di sale;
- 1 cucchiaio di zucchero;
- 1/2 cucchiaino di pepe in grani;
- 1/2 cucchiaino di coriandolo;
- 3 piselli di pimento;
- 2 foglie di alloro;
- aneto.
Come mettere in salamoia le aringhe a pezzi: tagliare la coda e la testa del pesce, pulirlo e lavarlo. Tagliarlo a pezzi. Tagliare la cipolla a metà anelli e mettere il primo strato nel barattolo. Sopra mettete qche pezzo di aringa e l’aneto tritato finemente. Poi di nuovo – cipolle, aringhe, aneto e così via.
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Preparare la marinata: versare l’acqin una casseruola, aggiungere olio vegetale, aceto di sidro di mele, sale, zucchero e spezie. Portare a ebollizione e raffreddare. Versare sulle aringhe, coprire con un coperchio e mettere in un luogo freddo per 24 ore.
Conservare le aringhe in frigorifero.
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