Come preparare i pancake al siero di latte

Foto: da fonti aperte

Servire con miele, panna acida, latte condensato e marmellata

I pancake con siero di latte senza kefir, latte e uova risultano economici e gonfi.

Servire con miele, panna acida, latte condensato e marmellata.

Ricetta

Ingredienti

• siero di latte – 500 ml;
• farina di frumento – 250 g;
• zucchero – 3 cucchiai;
• bicarbonato di sodio – 1 cucchiaino;
• sale – un pizzico;
• olio vegetale – 40 ml.

Preparazione:

1. Scaldare il siero di latte (in modo che sia caldo), aggiungere lo zucchero, il sale e mescolare finché lo zucchero non si scioglie. Aggiungere il bicarbonato di sodio, la farina e mescolare bene con una frusta.
2. Scaldare una padella, versare un po’ di olio vegetale. Versare la pastella a cucchiaiate, formando delle frittelle. Friggere a fuoco medio, da entrambi i lati, finché non sono dorate.
3. Mettere le frittelle su un tovagliolo di carta per assorbire l’olio in eccesso.

Suggerimenti:

Il colore delle uova di Pasqsorprenderà tutti gli invitati: qi sono i prodotti che regalano le tonalità più belle?

• È possibile aumentare o diminuire la quantità di zucchero in base ai propri gusti.
• Durante la frittura, aggiungere periodicamente olio vegetale, ma non troppo, perché le frittelle assorbono l’olio molto facilmente.

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