Ricetta per la zuppa con polpette di pesce e riso

Foto: da fonti aperte

Le polpette per la zuppa si preparano con qualsiasi filetto di pesce. La zuppa è piuttosto sostanziosa e saporita

Questa semplice e sana zuppa con polpette di pesce e riso piacerà agli amanti dei primi piatti a base di pesce.

Le polpette per la zuppa si preparano con qualsiasi filetto di pesce. La zuppa risulta piuttosto sostanziosa e saporita.

Ricetta

Ingredienti

• Filetto di pollock – 500 g;
• riso – 3 cucchiai;
• acqua – 2 litri;
• uova di gallina – 1 pz;
• patate – 3 pezzi;
• cipolla – 1 pz;
• carote – 1 pz;
• olio vegetale – 2 cucchiai;
• foglia di alloro – 1 pz;
• pepe nero macinato;
• sale;
• erbe aromatiche (aneto, prezzemolo).

Preparazione:

1. Tagliare i filetti di pollock a pezzi e passarli al tritacarne.
2. Aggiungere l’uovo, il pepe nero macinato, il sale, mescolare e formare delle piccole polpette.
3. Pelare le patate, le cipolle e le carote e lavarle.
4. Tagliare le patate a cubetti medi, le cipolle a cubetti piccoli, grattugiare le carote in una grattugia a grana grossa.
5. Sciacquare il riso finché l’acqua non è limpida.
6. Sciacquare e tagliare le verdure.
7. In una padella a fuoco medio, scaldare l’olio vegetale e soffriggere le cipolle e le carote finché non si ammorbidiscono.
8. Versare l’acqua nella pentola, mettere le patate, il riso e cuocere dal momento dell’ebollizione per 15 minuti, poi mettere nella zuppa le polpette, le verdure fritte, l’alloro, il sale e cuocere per altri 12-15 minuti, alla fine aggiungere le erbe e togliere dal fuoco.

Suggerimenti:

Le 3 zuppe di pomodoro più deliziose: cucinare un capolavoro con i pomodori freschi

• Utilizzare le spezie per la zuppa secondo i propri gusti.

Commenti: