I prodotti a base di carne in confezioni aperte devono essere conservati correttamente.
Le salsicce vanno conservate correttamente per mantenerle fresche più a lungo / collage My, foto pexels.com
Le salsicce possono essere consumate fresche, bollite, fritte, utilizzate per la cottura al forno o per gli hot dog: le padrone di casa, di norma, non hanno limiti alla fantasia. Tuttavia, per mantenere il prodotto carneo fresco il più a lungo possibile, è necessario sapere dove conservare al meglio le salsicce.
Prima vi abbiamo spiegato come scegliere salsicce e wurstel gustosi in negozio.
Come conservare le salsicce in frigorifero – consigli utili
Gli autori di Better Homes & Gardens hanno contattato Jamie Baham, M.S., dietista registrata, proprietaria di Ladybug Nutrition a Oklahoma City, per scoprire come conservare correttamente le salsicce.
Secondo la dietista, questi prodotti in confezione aperta dovrebbero essere messi in frigorifero il prima possibile e mantenuti a 4 gradi Celsius. Le salsicce possono essere conservate nella loro confezione originale, purché sia ben chiusa con un elastico, una molletta o una piega, ma Baham consiglia di trasferirle in un sacchetto o contenitore ermetico. In questo modo si manterranno fresche e succose più a lungo.
L’esperto ha anche spiegato per qto tempo si possono conservare le salsicce dopo l’apertura della confezione. Baham ritiene che sia meglio consumare questo prodotto entro una settimana. “Anche se le salsicce sono completamente cotte, possono comunque contenere listeria, un batterio che si trova nei prodotti a base di carne pronti al consumo come salsicce e wurstel”, afferma Baham.
Per qto tempo si possono conservare le salsicce senza refrigerazione
Inoltre, l’esperta ha spiegato per qto tempo si possono conservare le salsicce bollite o crude senza frigorifero. Secondo l’esperta, a temperatura ambiente i prodotti a base di carne possono essere consumati per due ore, ma se fuori fa caldo e il termometro segna più di 32 gradi, è meglio consumare le salsicce entro un’ora. Baham ha osservato che se si prevede di grigliare i prodotti a base di carne e non c’è un frigorifero nelle vicinanze, si può usare un contenitore di ghiaccio e conservarvi le salsicce fino a qdo non servono per la cottura.
Come determinare la freschezza delle salsicce
L’esperto ha dato alcuni consigli su come capire se le salsicce sono rovinate, in modo da non mangiare accidentalmente un prodotto che è ora di buttare via. In generale, Baham consiglia di attenersi al principio “Se hai dubbi, buttalo via”, ma illustra anche i principali segni di deterioramento dei prodotti a base di carne.
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Le salsicce fresche, dice un nutrizionista, non devono avere un aspetto rovinato o scolorito. Se assumono una sfumatura grigiastra, verdastra, marroncina o in generale diventano più scure/più chiare del normale, è un segnale di allarme ed è ora di buttarle via. Le salsicce hanno un odore naturale di carne, non pungente o acido, e se hanno un cattivo odore, fidatevi del vostro olfatto e buttatele via. Lo stesso vale per gli oggetti scivolosi o appiccicosi al tatto.
