Una delle funzioni della vitamina B6 è quella di garantire il normale funzionamento del sistema nervoso.
Una porzione di fegato di manzo o di petto di pollo ha più vitamina B6 di una banana / collage My, foto da depositphotos.com
Le banane sono un’ottima fonte di vitamina B6. Un frutto medio contiene circa 0,4 milligrammi, ovvero circa il 25% della dose giornaliera, di questa utile sostanza. Ma ci sono alimenti che contengono ancora più vitamina B6 in una porzione. Lo scrive Verywell Health in un articolo il cui contenuto è stato controllato dalla nutrizionista Karina Tolentino.
Q è il ruolo della vitamina B6
Secondo la U.S. Food Supplement Administration, la maggior parte degli adulti ha bisogno di 1,3 mg di vitamina B6 al giorno e le donne in gravidanza di 1,9 mg.
Questa vitamina è solubile in acqe aiuta l’organismo in diversi modi, tra cui:
- aiuta a produrre anticorpi che combattono le infezioni e le malattie;
- garantisce il normale funzionamento dei nervi;
- contribuisce alla produzione di emoglobina, una proteina che trasporta l’ossigeno;
- aiuta a scomporre le proteine in modo che l’organismo possa utilizzarle;
- aiuta l’organismo a mantenere equilibrati i livelli di zucchero nel sangue.
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La pubblicazione elenca gli alimenti che hanno più vitamina B6 delle banane.
1. Tonno rosso
Il tonno è un pesce marino che può essere consumato fresco o in scatola. Non tutte le sue varietà hanno lo stesso valore nutrizionale. Per chi vuole aumentare l’apporto di vitamina B6, la varietà migliore è il tonno rosso fresco.
Secondo la U.S. Food Additives Administration, una porzione da 85 grammi di tonno pinna gialla cotto può fornire 0,9 mg di vitamina B6, ovvero il 53% del valore giornaliero. Inoltre, questo pesce è ricco di magnesio, fosforo, potassio, selenio e vitamina B12.
2. Fegato di manzo
85 g di fegato di manzo contengono 0,9 mg di vitamina B6, ovvero il 53% del valore giornaliero. È considerato un superalimento per la salta concentrazione di sostanze nutritive.
Il fegato di manzo è povero di calorie, ricco di proteine e, secondo l’USDA, contiene ferro, vitamine A e B12, zinco e rame.
3. Nerka, o salmone rosso, o trota argentata
85 g di questo pesce contengono 0,6 mg di vitamina B6, pari al 35% del valore giornaliero.
Il salmone è un pesce azzurro dalla caratteristica carne rosa. È ben noto per il suo valore nutrizionale, in particolare per l’elevato contenuto di acidi grassi omega-3. Inoltre, l’orata contiene vitamine A e B12, selenio, potassio, fosforo, magnesio e calcio.
4. Ceci
1/2 tazza di ceci contiene 0,55 mg di vitamina B6, pari a circa il 32% della dose giornaliera raccomandata. Questo prodotto appartiene alla famiglia dei legumi e contiene fibre, ferro e proteine.
Secondo uno studio pubblicato sulla rivista Nutrients, i ceci sono un’aggiunta molto nutriente a una dieta integrale. Contengono grassi polinsaturi, vitamine A, E e C e diversi minerali, in particolare magnesio e potassio.
5. Petto di pollo
Una porzione da 85 grammi di questa carne contiene 0,5 mg di vitamina B6, ovvero il 29% del valore giornaliero. È una buona scelta per chi vuole evitare i grassi malsani nella propria dieta. Inoltre, è una ricca fonte di proteine. In 100 grammi di petto di pollo ci sono 22,5 grammi di proteine. Contiene anche qtità adege di magnesio, potassio e fosforo.
In precedenza l’My ha scritto di 7 prodotti che hanno più potassio delle banane. Si è notato che una dieta ricca di potassio aiuta ad abbassare la pressione sanguigna e a ridurre il rischio di ictus. Tra i prodotti con un contenuto significativo di questo oligoelemento: avocado, patate dolci, spinaci, anguria, fagioli bianchi, albicocche secche, salmone.
