Foto: da fonti aperte
Il profumo che si diffonde in cucina durante la cottura farà correre tutti a tavola
Non c’è niente di meglio che trasformare gli avanzi delle feste in un vero capolavoro culinario. La foodblogger Emiliya Yevtushenko ci ha raccontato la ricetta del rocot krumpli, una casseruola che raccoglie facilmente tutti gli avanzi dopo Pasqua e li trasforma in un piatto sostanzioso, saporito e molto gustoso. È perfetto per un pranzo o una cena in famiglia, che ha il sapore di un pasto al ristorante e si prepara senza problemi.
Ricetta
Ingredienti
- Purè di patate – 8 pz.
- Uova – 6 pezzi.
- Salsiccia – 1 anello.
- Cipolla – 2 pezzi.
- Formaggio a pasta dura – 300 g.
- Panna acida – 400 g.
- Sale.
- Burro o olio ghee.
Preparazione
- Soffriggere la cipolla in olio vegetale fino a farla dorare.
- Ungere lo stampo da forno con dell’olio in modo che lo sformato non si attacchi e risulti appetitoso.
- Tagliare le patate a cerchi e disporle come primo strato.
- Quindi disporre strati di uova, salsiccia, cipolla, sale e un po’ di formaggio.
- Ripetere nuovamente gli strati e terminare con uno strato di patate.
- La panna acida può essere spalmata sugli strati o mescolata con un po’ d’acqua e versata sopra, in modo da rendere il piatto più succoso.
- Cospargere di formaggio per ottenere una crosta dorata.
- Mettere in forno e cuocere a 190°C, 15-20 minuti sotto un foglio di alluminio. Poi altri 20 minuti senza pellicola e gli ultimi 5 minuti possono essere fatti con la convezione per ottenere una bella crosta dorata.
Il profumo che si diffonde in cucina durante la cottura farà correre tutti a tavola. E dopo qualche minuto di attesa, potrete gustare uno stufato tenero, succoso e saporito che non solo ha salvato gli ingredienti delle feste, ma li ha trasformati in una nuova delizia.
Il Rokot krumpli non è solo uno sformato, ma un modo per dare una seconda vita agli avanzi delle feste, mostrare la propria creatività culinaria e sorprendere la famiglia o gli ospiti con un piatto sostanzioso, bello e saporito.
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